麦ごはん さわらの梅みそ焼き 小松菜のごま和え 冬瓜汁 牛乳
今日は、梅のお話です。
梅は、花が咲いたあと、６月から７月ごろに実の収穫時期を迎えます。
日本で一番多く生産しているのは和歌山県で、全国の収穫量の６割以上を占めています。
和歌山県で収穫される梅のほとんどは「南高梅」という品種です。
熟していない青梅は、そのまま食べると中毒を起こすことがありますが、梅干しや梅シロップ、梅酒などに加工すると、毒は分解されます。
梅には、クエン酸という成分が多く含まれていて、疲労回復や食欲が増す効果があります。
北部
南部
