麦ごはん・鶏肉の韓国焼き・ほうれん草とコーンのサラダ・みそワンタン・さつまいもと栗のタルト・牛乳
今日は牛乳のお話です。
カルシウムをたっぷり含む牛乳は、乳牛からしぼった「生乳」を加熱殺菌したものです。
体を作るもとになるたんぱく質やカルシウムをはじめ、いろいろな栄養素をバランスよく含んでいるのが特長です。
牛乳は、殺菌方法や成分調整、乳牛の種類などにより、成分や味わいが異なる多くの種類があります。
さらに、ヨーグルトや乳酸菌飲料、チーズ、バターなどの乳製品にも加工されており、私たちの食生活に欠かすことのできない食品です。
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