北部
麦ごはん にじますのレモン煮 糸寒天のおかか和え すまし汁 ミニトマト 牛乳
今日は「ふるさと給食の日」です。いつも出ている岐阜県産の牛乳や、飛騨地域産のお米の他に、小坂で育てられたにじます、竹原地域のまいたけ、下呂市のミニトマト、萩原で作られた豆腐、恵那市で作られた糸寒天を使っています。
なかでもトマトは、岐阜県内でも飛騨地域が出荷量の約80%を占めている野菜です。
大玉トマト、中玉トマト、ミニトマトとサイズごとに呼び名が違い、品種も様々です。
道路沿いで直売をしている農家さんもいるので、お気に入りのトマトを探してみるのもおもしろいかもしれませんね。
南部
ココアトースト フランクフルト カラフルサラダ フルーツポンチ 牛乳
今日はフランクフルトのお話です。フランクフルトは豚や羊などの動物の腸にひき肉を詰めて作られる加工食品です。
ここでクイズです。
ウインナーも同じ作り方をする加工食品ですが、フランクフルトとの違いはなんでしょう。
(1)長さが違う (2)中身に使われるお肉が違う (3)太さが違う
正解は(3)の「太さが違う」です。
ウインナーの太さは2cmより小さく、フランクフルトは2cmから3.6cmと決められています。
フランクフルトもウインナーもたんぱく質が多く含まれており、筋肉や皮膚、髪の毛、血液など人の体を作るために大事な食材です。
